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积玉口镇宝湾村农民刘主权尝试虾稻连作，打破了稻田不能养殖小龙虾的技术权威论断，让1000多亩低湖田成了抢手货，被时任省长罗清泉誉为虾稻连作第一人。当时还在潜江一家乡镇企业做供销科长的漆雕良仁，在江浙一带出差，看到当地人把小龙虾变成10多美元一袋的虾仁出口，不禁面露羡慕之色。

深加工小龙虾游向海外。欧美每3只小龙虾有2只来自潜江。虾皇品牌红透天，小李子辉映楚江红。市委书记、市长张桂华目光如炬。来自美国、德国、瑞典、新加坡等海外客商云集，签下16.4亿元的投资大单。

明星加盟，焰火助阵，十大虾王比拼，虾王、虾后分别夺得86188元和58188元的高价综合专家意见和潜江实际，整个《技术规程》反复修改，十易其稿，最终形成了12章节24条。潜江的一只小龙虾却从自然繁殖的沟渠起跳，蹦上了欧美人的餐桌，蹦上了省委一号红头文件，蹦上了全国淡水龙虾行业养殖的标准技术规程。

利润丰厚得让人无法不眼红。经过10余轮激烈角逐，一只净重133克的虾王拍出8.8万元的天价。小龙虾养殖主要靠稻田投放亲虾自然繁殖，人放天养，头大尾小。潜江小龙虾红透大江南北，旺季经常是一虾难求，而症结在于虾源奇缺。

从卖产品到卖文化，潜江完成了不同寻常的跨越潜江小龙虾蹦跳的高度，取决于其加快产业转型的力度。

2012年6月16日，第三届龙虾节在引资突破228亿元的大背景下起航，75名鄂菜烹饪高手自施绝技，再成美食家的饕餮盛宴。王场镇红桥村个体餐馆老板从油焖杜家鸡的烹饪方式得到启发，在江汉油田五七集市打出小李子油焖大虾招牌，顿时食客如云。12这个数字在中国人的人文习俗中所代表的轮回意味，成为今年龙虾节的里程碑般的悬念和看点。万人龙虾宴长水马龙，见证了满城尽带红金甲的盛景。

2006年这种生态种养模式被写入省委一号文件，带动荆楚大地小龙虾养殖大发展，仅潜江一地小龙虾养殖面积就突破了20万亩。实际上，虾壳提炼的甲壳素及其衍生物应用非常广泛，虾壳经生化反应变身甲壳素，立刻身价百倍。不能满足现状。在采访中，记者听到这么一个故事，2011年潜江遭受罕见夏旱，宣布暂停一届，消息传出就有十多家龙虾养殖户集体上访，希望政府搭台。

风暴过处，虾壳成山，臭气熏天。甲壳素再进行精深加工，又能用于生产医药用品、保健食品、化妆品等更高含金量的产品。

挟潜江龙虾申报农业部地理标志保护产品成功之威，黄鹤楼酒业广场演唱会紧锣密鼓，26集《潜江龙虾》系列动漫片之《虾宝出世》和《龙龙看家》进入试播，书展诗会花灯巡游和科普推广次第热身，全国最大的龙虾种苗繁育中心筹建冲刺万事俱备，只等东风。苗种供应严重不足，种质退化严重。

该市连续6年出口量占全国的40%和全省的60%以上，赢得了世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江的美誉。高科技给小龙虾产业带来了新机遇，华山水产集团再当第一个吃螃蟹者。10万人慕虾而来，争看潜江花鼓戏《生命童话》。养殖小龙虾跳进稻田。然而，小龙虾肉质细腻，营养丰富，早已成为欧美人日常饮食中的主材，有着发展产业的巨大优势。跨越：从卖产品到卖文化2009年5月15日是潜江人值得纪念的日子。

这一天该市举办了第一届龙虾节，一个弹丸小城在一夜之间成为万众瞩目的焦点。莱克水产集团董事长郑玉林以省人大代表的身份建议，培育出优良龙虾种苗，使之成为产业发展的发动机。

省政府从谏如流，今春决定斥资2亿元专项资金用于潜江龙虾产业繁育技术研究，一个亿尾龙虾种苗繁育基地应声选址高场甘家塔，规模在全国独占鳌头。食小龙虾蹦上餐桌。

国内首部以小龙虾为主题的电影《虾哥的故事》首映，甲壳素首席科学家杜予民教授率研发团队为潜江打造甲壳素之都擂鼓，近百家旅行社负责人为品龙虾、游名城落墨。他们与武汉大学合作研发，投资近5亿元资金建成甲壳素深加工中心，去年实现年加工水产品6万吨，年处理废弃虾壳10万吨，销售收入28亿元的目标。

从卖产品到卖文化，潜江完成了不同寻常的跨越。今年6月12日，将是潜江第四届龙虾节开幕的日子。利润丰厚得让人无法不眼红。每到夏季，都有一场红色风暴席卷潜江。

2001年，产业做大了的漆雕良仁回到老家潜江熊口镇，注册成立华山水产公司，开始经营出口业务。垃圾是放错了地方的资源，小龙虾只有靠科技才能蹦跳得更高。

次年的7月7日，潜江以喜得中国小龙虾之乡、中国小龙虾加工出口第一市两块金字招牌为契机乘势而上，第二届龙虾节又赚得盆满钵溢，中国第二届国际和海峡两岸甲壳素研讨会花开潜江，协议引资达到26.5亿元。随后，莱克水产等一批水产企业跟进。

走向：从农耕文明到生态文明一年一度的龙虾节已然成为潜江的一种文化自觉。龙头的带动，政府的重视，政策的扶持，小龙虾产业迅速崛起，包袱已然变成财富。

潜江小龙虾红透大江南北，旺季经常是一虾难求，而症结在于虾源奇缺。从江汉油田技校辞职下海的陈莉荣看准商机，靠利荣小龙虾招牌菜起家，掀起一股强劲的红色风暴，继而撬动了武汉、北京等地餐饮市场，挣下亿万身家。经过10余轮激烈角逐，一只净重133克的虾王拍出8.8万元的天价。（潜江日报记者 李文山）。

小龙虾养殖主要靠稻田投放亲虾自然繁殖，人放天养，头大尾小。小龙虾身上能吃的部分只有20%，把虾壳、虾头等大量资源浪费太可惜。

起步：从包袱到财富小龙虾学名克氏原螯虾，一个外来入侵物种。一只小龙虾蹦跳的高度我市龙虾产业转型发展路径观察潜江新闻网讯 一只小龙虾到底能蹦跳多高？高不过盈尺。

中央提出要建设美丽中国，我们的龙虾产业要实现从农耕文明到生态文明的转型发展。上世纪末，在江汉平原小龙虾早已泛滥成灾，稻田湖埂到处都是它掘的洞穴，由于它在自然界缺乏天敌，对一些农作物和池塘有一定的破坏作用，闹得农民怨声载道。